С точки зрения медицины, ряд супов нельзя считать полезными для здоровья. Употребление некоторых может довести до больницы.
Вредные супы в беседе с изданием «Доктор Питер» перечисли врач-гастроэнтеролог Андрей Констанденков. В их число попала солянка.
По словам специалиста, этот суп - «настоящая бомба» из калорий, соли, жира, вредная для желудочно-кишечного тракта.
«Колбасы, копчености, ветчина и прочие мясные деликатесы, которые добавляют в суп, содержат большое количество насыщенных жиров и консервантов. Такое сочетание компонентов может не только раздражать слизистые желудочно-кишечного тракта, но и быть опасным для людей с нарушениями липидного обмена и сердечно-сосудистыми заболеваниями», - предупредил врач.
Переизбыток соли навредит людям с заболеваниями почек и гипертонией, гастритом, патологиями пищеварительной системы.
Таит опасность и любимый многими грибной суп. Причина - хитин, который содержится в грибах и практически не переваривается организмом человека.
Суп нельзя употреблять пациентам с гастритом, язвой, воспалительной болезнью кишечника, панкреатитом.
«В блюдо часто добавляют картофель для более выразительного вкуса и увеличения питательной ценности. Грибы действительно хорошо сочетаются с картошкой, но при ожирении, инсулинорезистентности и сахарном диабете от такой комбинации лучше отказаться», - отметил Констанденков.
Вреден также грибной крем-суп, включенный в меню многих ресторанов. Сливки в рецепте способны вызывать вздутие живота и метеоризм, они повышают нагрузку на поджелудочную железу и печень.
Наконец, врач не рекомендовал есть гороховый суп - традиционное блюдо русской кухни.
«Он часто становится причиной повышенного газообразования, вздутия и дискомфорта в животе. Сухой горох и другие бобовые также рекомендуется ограничить при запорах», - пояснил гастроэнтеролог.