В региональном управлении Роспотребнадзора рассказали жителям Пензенской области о сахаре и вреде, который наносит его избыточное потребление.
Специалисты подсчитали, что один россиян в среднем съедает 107 граммов сахара в сутки, а в год 39 килограммов. Значительная часть продукта содержится в сырье, которое к сладостям не относится. К примеру, в 1 столовой ложке кетчупа имеется около 1 чайной ложки свободных сахаров.
«Исследования показывают, что дети с максимальным потреблением сахаросодержащих напитков с большей вероятностью страдают избыточным весом или ожирением, чем дети, мало потребляющие их», - указали в ведомстве.
Сахара есть и во фруктах, овощах, молочных продуктах, но угрозы здоровью они не представляют. Во-первых, блюда из них невозможно поглощать в больших количествах, во-вторых, обилие глюкозы и фруктозы компенсируется содержанием витаминов, минералов, клетчатки.
Чтобы сохранить здоровье, медики рекомендуют ограничить потребление сахара как в свободном виде, так и в составе кондитерских изделий, сладких напитков, йогуртов, творожных масс и других молочных продуктов. Не стоит употреблять и слишком много меда, фруктовых соков, сиропов.
«Рекомендации не распространяются на естественный сахар в составе цельных фруктов», - отметили в Роспотребнадзоре.
Ежедневное потребление свободных сахаров советуют сократить примерно до 25 граммов (6 чайных ложек) в день. Это снизит риск ожирения и кариеса, других хронических неинфекционных заболеваний.
В ведомстве предупредили пензенцев и о скрытом сахаре в продуктах питания.
«Самый простой способ избежать скрытого сахара в продуктах - внимательно проверять количество калорий и изучать состав. Кроме того, необходимо как можно реже питаться готовой едой и полуфабрикатами. Важно помнить, что, для того чтобы скрыть наличие сахара в продукте, на этикетке указывают эквивалентные ему ингредиенты, это ячменный солод, кукурузный подсластитель, кристаллическая фруктоза, мальтодекстрин, мальтоза и другие», - объяснили специалисты.
Сахар-песок в Пензенской области в настоящее время стал дефицитным продуктом. Уже несколько дней жители региона в социальных сетях пишут, что с прилавков магазинов пропал этот товар. В тех торговых точках, где он есть, либо существуют ограничения на продажу в одни руки, либо ценники шокируют покупателей.