Пензенское управление Роспотребнадзора обнародовало результаты проверок торговых точек и пунктов общественного питания, которые предлагают блюда японской кухни. 36% образцов блюд, исследованных в 2013 году, не отвечают требованиям безопасности по микробиологическим показателям.
«Основными нарушениями на предприятиях, вырабатывающих такую продукцию, являются: отсутствие нормативно-технической документации и необходимого набора производственных помещений; нарушение поточности технологических процессов; несоблюдение санитарно-дезинфекционного режима; отсутствие производственного, в том числе лабораторного, контроля; а также привлечение к работе лиц, не имеющих медицинского освидетельствования», - пояснили представители ведомства.
Кроме того, санитарные врачи обратили внимание пензенцев на то, что при любом расстройстве желудочно-кишечного тракта или аллергической реакции организма не следует заниматься самолечением, необходимо незамедлительно обратиться в больницу.
отсутствие производственного, в том числе лабораторного, контроля
Это каждомесячная узаконенная мзда Роспотребнадзору за то, чтобы написали что нет кишечной палочки, а не заплатишь, тебе напишут и то чего не было и закроют, что потом и можешь не открыться!!!