Иммунолог-аллерголог Мария Польнер дала россиянам рекомендации по профилактике сальмонеллеза — опасного инфекционного заболевания, поражающего желудочно-кишечный тракт и другие органы и системы организма. Ее слова передают «Известия».
По словам Польнер, заражение сальмонеллезом чаще всего происходит через пищу или воду, а также от животных и контактно-бытовым путем. При этом в последнее время заболевание стало устойчивее к антибиотикам, поэтому хуже поддается лечению.
В связи с этим врач призвала россиян обязательно мыть сырые яйца и овощи перед приготовлением, термически обрабатывать продукты питания и тщательно мыть посуду и разделочный инвентарь. Также, по ее словам, важно соблюдать сроки хранения пищи, пить только фильтрованную воду, регулярно мыть руки.
Польнер указала, что сальмонеллез развивается быстро: инкубационный период составляет от нескольких часов до нескольких дней.
«Течение заболевания может быть легким (кратковременное повышение температуры, стул до пяти раз в день), среднетяжелым (температура до 39 градусов, частый жидкий стул, симптомы обезвоживания), тяжелым (сильное обезвоживание, температура до 40 градусов, многократная рвота, жидкий стул)», - предупредила врач.
15 июля из хостела на Дмитровском шоссе в Москве были госпитализированы 17 человек с признаками пищевого отравления. Они употребили в пищу шаурму из точки быстрого питания. Им поставили диагноз «сальмонеллез».