К майским праздникам, традиционному времени для пикников и барбекю на свежем воздухе, ожидается подорожание шашлыка на 10-20% по сравнению с ценами в январе - марте этого года.
По словам доцента кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета «Синергия» Юлии Бутыриной, к увеличению цен на мясо и маринады приведет рост спроса.
«Кроме того, за последний год наблюдалась общая тенденция к повышению цен на мясо и другие ингредиенты шашлыка из-за подорожания кормов, энергоресурсов, логистики и роста других производственных затрат. К тому же надо учитывать общий уровень инфляции в стране», - пояснила эксперт в беседе с изданием «Газета.ру».
В среднем, по данным исследователей, в начале 2025-го россияне платили за шашлык 3,3 тыс. рублей. В марте инфляция (по Росстату) составила 10,34%.
«Точное подорожание шашлыка ближе к майским праздникам сильно зависит от региона, качества мяса и других факторов», - добавила Бутырина.
Ранее гастроэнтеролог назвал лучший гарнир к шашлыку. Дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт, по его словам, помогут избежать овощи и зелень.