ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» (предприятие входит в ГК «Дамате») удостоен золотых медалей за продукцию линейки «Чембар» на конкурсе качества сыров, прошедшем в рамках Международной молочной недели.
Заслуженные награды и самые высокие оценки экспертов - лучших сыроделов России получили сыры «Чембар легкий» и «Чембар со вкусом топленого молока», а «Чембар классический» удостоен серебряной медали в номинации «Сыры полутвердые».
Конкурс был организован Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия в рамках Международной молочной недели, проходившей с 20 по 24 июня в городе Угличе.
В ней приняли участие более 90 производителей молочной продукции. Международная молочная неделя - ежегодное мероприятие, организуемое ВНИИМС. В архивах института хранятся уникальные рецептуры российского, голландского, пошехонского и других популярных в нашей стране сыров.
На пять дней в Угличе собрались крупнейшие производители молочной продукции. На площадках мероприятия прошли конференции, дегустации, мастер-классы, круглые столы, были организованы встречи с лидерами рынка.
«Чембар» - это бренд молочного комбината «Пензенский», выпускаемый по собственным оригинальным техническим условия (ТУ) предприятия. Разработкой этого полутвердого сыра занимались лучшие специалисты в течение нескольких лет, в результате была создана уникальная рецептура. «Чембар» производится в городе Белинском Пензенской области, на новом сырном заводе, входящем в структуру ГК «Дамате». Сыр появился на прилавках магазинов в разных городах России в 2014 году и сразу же получил положительные оценки потребителей.
Молочный комбинат «Пензенский» уже не впервые удостаивается награды за качество своей продукции. Каждая из них – это высшая оценка работы специалистов, производства и рецептуры. Получение медалей за качество ставит продукцию предприятия в один ряд с лучшими молочными производителями страны.
Группа компаний «Дамате» - российский сельскохозяйственный холдинг, реализующий проекты по выращиванию и переработке индейки, производству и переработке молока. Мощности расположены в Пензенской и Тюменской областях и Республике Башкортостан.
В Пензенской области ГК «Дамате» принадлежит комплекс по производству мяса индейки. Проект рассчитан на производство 60 тысяч тонн готовой продукции в год. В 2015 году ГК «Дамате» произвела 34,7 тысячи тонн в убойном весе.
С 2012 г. в составе «Дамате» находится крупнейший переработчик Пензенской области - ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») с суммарной мощностью переработки до 500 тонн в сутки.
Кроме того, в портфеле ГК «Дамате» - проекты по молочному животноводству в Тюменской области и Республике Башкортостан. В Тюменской области ГК «Дамате» при участии компании Danone строит молочно-товарный комплекс на 4 600 голов, рассчитанный на производство 44,7 тысячи тонн молока в год.
Председатель совета директоров ГК «Дамате» - Наум Бабаев, генеральный директор ГК «Дамате» - Рашид Хайров.