Новогоднее настроение - 2016 | Наталья Землякова

Печеночный торт 

1. Для начала приготовьте коржи для будущего торта. Для этого сделайте фарш, пропустив печень через мясорубку и добавив к ней поочередно яйца, молоко, соль, перец и муку, постоянно помешивая. Затем из получившегося фарша поджарьте блинчики толщиной не более 5 мм.

2. Далее приступайте к приготовлению соуса. Нарежьте лук тоненькими полукольцами и потрите морковь на крупной терке, затем спассеруйте овощи и смешайте со сметаной.

3. Сформируйте торт, поочередно намазывая печеночные коржи тонким слоем овощного соуса.

Состав:

Молоко – 500 мл

Сметана – 300 г

Печень говяжья – 1 кг

Яйца – 3 шт.

Мука пшеничная – 350 г

Лук – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Соль, перец, сыр – по вкусу