В ближайшие 40 дней рыночные отношения будут строиться по религиозным правилам. Одни продавцы продуктами питания ожидают повышенной активности покупателей, другие, наоборот, опасаются, что Великий пост сократит выручку.
Торговцы зеленью, овощами и фруктами не жалуются. К ним идут и верующие, и те, кто не постится: авитаминоз дает о себе знать. Но обернуть ситуацию в свою пользу коммерсанты не спешат. По словам продавцов Центрального рынка, если цены на овощи и фрукты все же поднимутся, то максимум на 1 - 2 рубля.
Не обещают значительного повышения цен на крупы, а также макаронные изделия. Хотя спрос здесь тоже несколько возрастет - за счет пенсионеров, для большинства которых фрукты и овощи, когда они не с собственной грядки, не слишком доступны.
В мясных рядах покупатели, конечно, будут. Но в пост, как правило, разбирают только самые хорошие, дорогие куски. Дешевое мясо, обычно пользующееся спросом у пожилых людей, будет залеживаться. И это скажется на цене: ее будут вынуждены немного снизить.
В последние дни поста торговля в мясных рядах пойдет как прежде. Тогда же традиционно вырастут цены на пасхальные продукты: яйца, творог, сметану, масло.